Sensorik: intensive, reife Pflaume und Heidelbeere, Schokolade, Waldboden, dicht, sattes Tannin, langanhaltend.
Anbauhöhe: Lage Gries in Bozen und Furggl in Auer
Bodenstruktur: durchlässige Alluvialböden, teilweise hoher Lehmanteil
Ausbau: bis zu 35 Tage lange Maischestandzeit, 10% des Leseguts wird mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren, Ausbau zu 1/3 große Holzfässer und 2/3 Barriques für 12 Monate
Diesen Artikel haben wir am 06.12.2023 in unseren Katalog aufgenommen.