2021 Sauvignon Porphyr & Kalk 0,75 L Weingut Ignaz Niedrist

Sensorik: Stachelbeere, Maracuja, Brennnessel, Muskatnuss, rote Johanisbeere, etwas weiße Schokolade, saftige Säure, die schön eingebunden ist und druckvoll am Gaumen wirkt, seidige Textur mit einer tollen Länge, sehr harmonisch

Anbauhöhe: 450 - 600 m

Bodenstruktur: eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis) in Girlan und Kalkschotterböden in Eppan Berg

Ausbau: 14-tägige Gärung im Stahlfass, danach Ausbau auf der Feinhefe für mehrere Monate

Produkteigenschaften