2023 La Rose de Manincor Rosé BIO 0,75 L Weingut Manincor

Öko-Kontrollnr.: IT BIO 013

Rebsorten: Lagrein, Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah

Sensorik: feine Frucht von Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig am Gaumen, mineralisch und langanhaltend.

Anbauhöhe: die besten Rotweinlagen in Manincor und am Seehof, Südosthänge auf 250 m Meereshöhe

Bodenstruktur: kräftiger Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen.

Ausbau: La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.