2022 Riesling Gletscherschliff 0,75 L Castel Juval

Sensorik: anregend feiner Duft von weißem Pfirsich und Grapefruit, Zitrus und Feuerstein, am Gaumen gradlinig und frisch.

Anbauhöhe: Juvaler Riesling Weinberge sowie aus drei Weinbergen am Vinschgauer Sonnenberg mit einmaligem Kleinklima mit hohen
Tagestemperaturen sowie markanter Abkühlung in der Nacht, die Grundlage für dieses Gewächs sind vor allem Trauben von jüngeren Reben, die einen kristallinen, eleganten Wein ergeben.

Bodenstruktur: Urgesteinsverwitterungsboden

Ausbau: Je nach Jahrgang wird der Most eine gewisse Zeit auf der Schale gelassen, um Wert gebende Inhaltsstoffe austreten zu lassen, Vergärung und Reife in Edelstahlbehälter, um den Lagencharakter unverfälscht zu bewahren. Anschließende Lagerung des Weins auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung.