Anbauhöhe: 400 - 600 m
Bodenstruktur: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde auf Felsen aus Porphy
Ausbau: Vergärung in großen Holzfässern und teilweise Tonneaux, hier findet biologischer Säureabbau statt. Ausbau dann in großen Holzfässern und kleineren Tonneaux auf der Feinhefe. Weitere Flaschenlagerung von mindestens 2 Monaten.
Diesen Artikel haben wir am 26.09.2022 in unseren Katalog aufgenommen.