Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-016
Beschreibung: 100% Chardonnay, ein einzelner Weinberg, ein einzelner Jahrgang, 7 Jahre Reife auf den Hefen, Dosage: 3g/l.
Sensorik: Fülle an Aromen von feinem, und frischen Kernobst über helle wie dunkle Gebäcknoten bis zu hin zu getrockneten Kräutern. Sehr elegante und feingliedrige Textur mit langem Abgang.
Bodenstruktur: Sandstein, Gips, Kalk
Ausbau: sehr sanfte Pressung, Gärung in Stahltanks und mehrfach belegten Barriquefässern, biologscher Säureabbau
Diesen Artikel haben wir am 17.01.2024 in unseren Katalog aufgenommen.