Sensorik: sehr feinkörnige und anhaltende Perlage, getrocknete Aprikose, frisches Brot, belebende Fülle, markante Frische, harmonisch, sehr trocken
Anbauhöhe: wächst auf 350 - 550 M.ü.d.M. in der Lage Hausmannhof in Buchholz/Salurn, westlich ausgerichtet
Bodenstruktur: kalkhaltige und sandige Verwitterungsböden
Ausbau: erste Gärung zu 70% im Stahltank und 30% im Holzfass, nach der Abfüllung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, anschließende Lagerung auf der Hefe für mindestens 36 Monate, traditionelles Remuage auf den Rüttelpulten, Degorgement und weitere Lagerung in der Flasche
Diesen Artikel haben wir am 20.02.2014 in unseren Katalog aufgenommen.