2018 Cor Römigberg | Cabernet Riserva 0,75 L Weingut Alois Lageder

Öko-Kontrollnr.: IT BIO 013

Sensorik: konzentrierte Aromatik, Fruchtaroma (Kirsche, Cassis) würzige und florale Noten, kraftvoll, gerbstoffreich, dichter Körper, aussergewöhnlich.

Anbauhöhe: Weinhof Römigberg, nordwestlich des Kalterersees gelegen, extrem steile, nach Süd-Südosten ausgerichtete Rebanlagen, 250 - 330 Meter ü. d. M.

Bodenstruktur: Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der dritten Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger, schotteriger Dolomitkalk vor

Ausbau: Spontane Maischegärung in Holzfässern und Edelstahltanks, zum Teil auch auf der ganzen Traube. Ausbau im kleinen und großen Holz über mehrere Monate und Flaschenreifung für ca .ein Jahr.