Öko-Kontrollnr.: IT BIO 016
Sensorik: saftige reife Kirsche, Heidelbeere, Pflaume, feine Kräuteraromatik, Pfeffer, Tabak, geschmeidiges Tannin, kräftige Struktur, weich und lang
Anbauhöhe: flache Hügellage im Sarca-Tal nähe Ceniga.
Bodenstruktur: Moränenböden mit gelben Ton und Schluff, mediterranes Klima
Ausbau: Spontanvergärung in offenen Bottichen, Reife für 12 Monate im Barrique und weiteren 6 Monaten im großen Holz.
Diesen Artikel haben wir am 18.01.2024 in unseren Katalog aufgenommen.