Art.Nr.: 113411303122
Öko Kontrollnr.: IT BIO 013
Sensorik: dezent aromatisch, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralisch körperreich und gleichwohl mit viel Spannung, frisch-fruchtig, trocken
Anbauhöhe: Margreid und Salurn 230 bis 240 Meter ü. d. M.
Bodenstruktur: steinige, sandige und sehr stark kalkhaltige Böden
Ausbau:Spontangärung, Edelstahl, großes Holzfass Ausbau auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl (rund 9 Monate). Spiel aus verschidenen Komponenten: zum Teil klassische Vinifikation (Direktpressung), zum Teil kurzer Kontakt mit den Schalen und langer Vollhefekontakt, zum Teil Vergärung und Reifung auf der ganzen Traube (Ganztraubenverarbeitung)
22,90 EUR
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30,53 EUR pro Liter