2018 Weißburgunder "In der Lamm" 0,75 L Weingut Abraham

2018 Weißburgunder
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Art.Nr.: 1100101118
2018 Weißburgunder "In der Lamm" 0,75 L Weingut Abraham

Die Lage "In der Lamm" liegt auf ca. 500 M.ü.d.M. in Eppan im Weiler Weisshaus, ist sehr luftig und mit der westlichen Ausrichtung sehr sonnenverwöhnt. Die ca 60 Jahre alten Rebstöcke stehen auf eiszeitlichen Moränenböden durchmischt mit Vulkansgestein und sehr mineralischen Quarzitporphyr.

In 3 Gängen werden die Trauben per Hand gelesen. Der sanften Pressung folgt eine natürliche Klärung durch Sedimentation. Anschließend teils sponaten Vergärung durch natürliche Hefen in gebrauchten 500l Eichenholzfässern. Nach dem biologischen Säureabbau liegt der Wein für weitere 9 Monate teils auf Grob- und teils auf Feinhefen.

Die feinen Fruchtnoten erinnern an reife Honigmelone, Golden Delicious, Nektarine und Mango verbunden mit einer leicht erdigen Komponente. Im Gaumen ist er wunderbar cremig und voll mit einer eleganten Säure und einem kraftvollen, salzigen Finish.

 

Weinart: Weißwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorte(n): Weißburgunder
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
Restsüße: 0.90 g/l
Säuregehalt: 5.90 g/l
Erzeuger: Abraham
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Sulfite

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 22. Mai 2019 in unseren Katalog aufgenommen.

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