2019 Hohenstein | Gewürztaminer 0,75 L Baron Longo

Sensorik: Der wunderbar trockene Gewürztaminer „Hohenstein“ besitzt eine schöne Aromenvielfalt an blumigen und exotischen Noten und würzige Komplexität. Er ist gleichzeitig schlank und sehr feingliedrig. Ein herrlicher Solist oder Speisenbegleiter zur asiatischen Küche.

Anbauhöhe: die Resbstöcke stehen auf einer Höhe von ca. 450 M.ü.d.M. in mildem Mikroklima 

Bodenstruktur: kalkhaltiger Schuttablagerungsboden über Porphyrgrund

Ausbau: spontante Vergärung in französischen Tonneaufässern. Zunächst Lagerung auf der Vollhefe, dann biologischer Säureabbau auf der Feinhefe. Anschließend Flaschenreife.

Produkteigenschaften