Sensorik: Feuerstein, Haselnuss, Tropische Früchte, Röstaromen, intensiv, saftig, angenehme Säure, filigranes Tannin, langer Nachhall.
Anbauhöhe: 260 - 320 m
Bodenstruktur: lehmig-sandiger Moränenboden mit hohem Kalk- und Salzanteil
Ausbau: Nach schonender Pressung Spontangärung in kleinen Eichenfässern. 1 Jahr auf der Feinhefe, danach ein halbes Jahr im Stahltank zur natürlichen Klärung. Dann 1 Jahr Flaschenreifung.
Diesen Artikel haben wir am 08.06.2024 in unseren Katalog aufgenommen.