Sensorik: reife Pflaume, Dörrobst, Johannisbeere, Kompott, Vanille, vielschichtig, extraktreich, samtiges Tannin
Bodenstruktur: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden
Ausbau: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen beim Cabernet und von 7 Tagen beim Lagrein
Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen Barriques aus überwiegend französischer Eiche für 18 Monate.
Diesen Artikel haben wir am 08.11.2023 in unseren Katalog aufgenommen.