Sensorik: reifer Pfirsich, Maracuja, würzig, frisch, langanhaltend
Anbauhöhe: 300 - 370 m
Bodenstruktur: lehmiger Sand mit moränischen Ablagerungen wie Porphyr, Granit und Basalt
Ausbau: Spontangärung, 6-tägige Maischestandzeit im Stahltank. 11 Monate Reifung auf der Gärhefe im großen Holz, anschließend
11 Monate im Beton. Natürlich, ohne Schönung und Filtration. Anschließend 10 Monate Flaschenreifung.
Diesen Artikel haben wir am 20.02.2014 in unseren Katalog aufgenommen.