2020 Quarz Sauvignon Kellerei Terlan und seine 3 Sauvignon-Freunde à 0,75 L Verschiedene Weingüter

Ein hervorragendes Paket aus 4 unterschiedlichen Top Sauvignon blancs aus Südtirol:

Folgende Weine sind in diesem Paket mit jeweils einer Flasche à 0,75l enthalten:

• 2020 Sauvignon Quarz (Kellerei Terlan)
• 2021 Sauvignon blanc Riserva Mathias (Weingut Pfitscher) Sensorik: intensive Farbe mit mineralischen Feuerstein-Noten und klarer Maracuja Frucht. Sehr lang im Abgang. Anbauhöhe: 900 m. Bodenstruktur: Porphyr und Sand-Kalk-Böden, Weingarten "Kathreinerfeld" in Völs am Schlern
  Ausbau: nach ca. 6-stündiger Kaltmazeration erfolgt die Vergärung zu 50% im Stahltank udn 50% im Eichenfass, danach 18 monatiger Ausbau im Holz- und Stahlfass auf der Feinhefe
• 2020 Sauvignon blanc Oberberg (Weingut Kornell) Sensorik: komplexe und intensive Nase nach Grapefruit, schwarzer Johannisbeere mit etwas Tomatenblatt und Minze, körperreich, frisch, salzig druckvoll und langanhaltend. Grosses Alterungspotential. Anbauhöhe: 550 m. Bodenstruktur: Kalkverwitterungsböden mit Lehmanteil. Ausbau: Vergärung und Ausbau im Stahl für 8 Monate, danach weitere 7 Monate Flaschenreife
• 2019 Sauvignon blanc (Bergkellerei Passeier) Sensorik: schwarzer Holunder, Maracuja, Grapefruit, Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras, Cassis, Rhabarber, schöne Länge, saftig, druckvoll, sehr spannend, mineralischer Nerv und ein intensiver und cremiger Abgang. Anbauhöhe: Einzellage auf ca. 500 M.ü.d.M. Bodenstruktur: tiefgründiger Moränenschutt. Ausbau: In 3 Gängen werden die Trauben per Hand gelesen. Der sanften Pressung folgt eine natürliche Klärung durch Sedimentation, kalte Verarbeitung, Gärung in kleinen Holzfässern und in Edelstahl, Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe. Produzierte Flaschen: 4.600

2020 Sauvignon Quarz ist nur im Paket erhältlich.