Sensorik: intensive Stachelbeere, grüne Noten, zitrische Säure, sehr klar, wunderbare Mineralität, saftig und schlank mit schönem Nerv und Spannung
Anbauhöhe: 600 m Höhe in der Lage Pfaffenegg
Bodenstruktur: Paragneise, Marmoren, Kalkglimmerschiefer
Ausbau: Gärung im Stahl und ca. 20% im Barrique. Der im Stahl befindliche Teil wird von der groben Hefe getrennt, während der Teil aus dem Barrique noch auf der groben Hefe verweilen darf, bevor dann im März abgefüllt wird.
Diesen Artikel haben wir am 14.01.2022 in unseren Katalog aufgenommen.