Sensorik: aromatisches Bukett mit florealen Noten, Rosenblättern und Kräuternoten, dezente Mineralität, frisch, leicht, elegant.
Ausbau: Seperate Vinifikation der einzelnen Rebsorten. Sanfte Pressung der Trauben, wobei beim Gewürztraminer ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden erfolgt. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe.
Teroir: Kalkböden auf mittlerer Höhe, auf welchen die Trauben vom mediterranen Klima mit warmen Sommertagen und den kühlen Nächten der Bergluft profitieren können.
Diesen Artikel haben wir am 24.11.2023 in unseren Katalog aufgenommen.