2022 Weißburgunder Himmelsleiter 0,75 L Castel Juval

Sensorik: Eine besondere Edition aus den reifsten Trauben der in den hohen Lagen gelegenen älteren Weißburgunderrebstöcken.
Es ist nicht schwer sich vorzustellen, wie druckvoll an Mineralik aber auch elegant mit einer gewissen senioren Weichheit sich dieser Wein im Glas präsentiert.
Familie Aurich präsentiert hier ein wunderschönes Stück an Vinschgauer Kraft und Reife.

Anbauhöhe: 750-800m

Ausbau: Der Most gärt und reift im gtoßen Holzfass. Anschließend darf der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche reifen. Darf gerne länger in der Flasche nachreifen.