Die Rebstöcke im Langhe Nebbiolo sind noch recht jung, unter 15 Jahre. Sie stehen in Santa Maria in La Morra.
Die Mazeration dauert 6 Tage. Vergärung und biologischer Säureabbau finden in 500l Eichenfässern statt. Die anschließende Lagerung in Tonneaux dauert weitere 6 Monate.
Diesen Artikel haben wir am 25.04.2019 in unseren Katalog aufgenommen.