Nur die besten Parzellen mit den den ältesten Reben, werden für diesen oftmals verblüffend dem Pinot Noir ähnlichem St. Magdalener verwendet. Sie wachsen an einem terrassierten Süd-Ost-Hang auf sandigem Boden, gut belüftet und leicht erwärmend. Ausbau und Lagerung im grossen Holzfass nach 3 Tagen Kaltmazeration. Ein ausdrucksstarker Wein mit samtigen Gerbstoffen, von großartiger Struktur. Ein toller Speisenbegleiter mit großer Anpassungsfähigkeit. Empfohlene Trinktemperatur: 14-16 °C.
Diesen Artikel haben wir am 26.10.2021 in unseren Katalog aufgenommen.