Sensorik: ausgeprägtes Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weich, ausgewogen, mittelkräftig, feiner Nachhall
Anbauhöhe: 350 m
Bodenstruktur: Böden vulkanischen Ursprungs mit Moränenüberlagerung
Ausbau: Kurze Kaltmazeration, dann 14-tägige Gärung. Ausbau erfolgt zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und 1/3 in Barriques über jeweils 12 Monate. Anschließend 1-jährige Flaschenlagerung.
Diesen Artikel haben wir am 22.12.2020 in unseren Katalog aufgenommen.