2007 Gewürztraminer Vigna Pirchschrait 0,75 L in Original-Holzkiste Weingut Hofstätter

2007 Gewürztraminer Vigna Pirchschrait 0,75 L in Original-Holzkiste Weingut Hofstätter
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Art.Nr.: 1114108107..
Erzeuger: Hofstätter, Rathausplatz 7, I-39040 Tramin



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Produktbeschreibung

Der Gewürztraminer aus dem Weingarten Pirchschrait beim Kolbenhof versteht sich als Hommage an Konrad Oberhofer, der als Erster in den 1930er Jahren die Trauben einzelner Weingärten separat vinifizierte. Er, der Großvater von Martin Foradori Hofstätter, war ein Pionier des Lagendenkens – sein Ziel war es, den besonderen Charakter einer jeden Lage im Wein erfahrbar zu machen.

 Die von Hand gelesenen Trauben werden leicht gequetscht und der Most für einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen, um die Frucht des Weines hervorzuheben. Nach einer sanften Pressung und natürlichen Sedimentation der Trubstoffe gärt der Most bei kontrollierter Temperatur.

Nach zehnjähriger Reife auf der Feinhefe in 500-Liter-Fässern entwickelt der Gewürztraminer eine dichte Textur, ohne an Frische einzubüßen. Auch verleiht ihm die Feinhefe ein charmantes Aroma von geröstetem Brot, Mispeln, Blütenhonig und getrockneten Früchten. Dagegen tritt die Fruchtsüße in den Jahren des Reifens dezent zurück, während die Mineralität an Ausdruck gewinnt. Im Glas besticht das Spitzengewächs Pirchschrait mit einem subtilen Spiel der Geschmacksnoten.

Produkteigenschaften

Diesen Artikel haben wir am 24.05.2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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Erzeuger & Produzenten
Hofstätter, Rathausplatz 7, I-39040 Tramin