Von Humagne Rouge bis Heida | Madeleine Gay und Chandra Kurt

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Von Humagne Rouge bis Heida | Madeleine Gay und Chandra Kurt
"Walliser Kulinaria neu entdeckt.
Zwei talentierte Frauen haben sich gefunden: die Weinautorin Chandra Kurt und die Winzerin Madeleine Gay. Seit 2007 realisieren Sie zusammen eine Weinkollektion, die sich ausschließlich aus alten Walliser Sorten zusammensetzt. Das Buch ist eine Hommage an diesen önologischen Schatz. Jede Traubensorte hat eine einzigartige Geschichte, die eng mit jener des Wallis verknüpft ist: Es geht um das kulinarische Erbe der Region, um Bräuche und Traditionen des wichtigsten Weinbaukantons der Schweiz. Abgeschlossen wird das Buch mit alten, geheimen Rezepten, die zu den einzelnen Sorten passen. Perfekt abgestimmt auf das Menü, ob Galadiner, romantisches Abendessen oder einfacher Teller."
 
gebundene Ausgabe, 170 Seiten
orell füssli Verlag AG, Zürich
2. Auflage 2012
ISBN: 978-3-280-05428-4

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 30. November 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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