Kochen kann verändern | Herbert Hintner

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Art.Nr.: 0017200000
Kochen kann verändern | Herbert Hintner

 

Das unverzichtbare Kochbuch für nachhaltige Ernährung.

 

Regional, saisonal, bio und fair – jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. Worauf aber sollten wir achten, wenn wir die Qual der Wahl haben und umweltbewusster einkaufen wollen?
Dieses Buch gibt anhand alltagstauglicher Rezepte wie gefüllter Kalbsbrust mit Pfifferlingen oder Flan vom gereiften Ziegenkäse mit Kürbisragout praktische, einfach umsetzbare Tipps für Einkauf, Zubereitung und Vorratshaltung unserer Lebensmittel: Warum ist weniger weißes Kalbfleisch gesünder?
Kann man alles vom Kürbis essen? Und wann haben Pfifferlinge und Ziegenkäse Saison?

• einfach nachkochbare Rezepte
• leicht umsetzbare Tipps und Hinweise zum Nachhaltiger-Leben
• Sonderteil „Speisekammer“: Infos und Tipps zur Vorratshaltung
 • Hintergrundinfos zu Herkunft, Gesundheitsverträglichkeit und Nachhaltigkeit ausgewählter Lebensmittel
• hoher Lesernutzen durch übersichtliches und attraktives Layout

 

Fotos von Frieder Blickle
Gebunden,durchgehend Farbabb.
192 S., 19 x 24,5 cm

ISBN 978-3-85256-731-0

Folioverlag

 

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 30. November 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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