Sensorik: intensiv, Bitterschokolade, Sauerkirsche, Waldfrüchte, samtig, ausgeprägte Struktur, schönes Säure-Frucht-Spiel und sehr nachhaltig im Geschmack. Gutes Reifepotential.
Anbauhöhe: Wächst auf 250 M.ü.d.M
Bodenstruktur: leichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden
Ausbau: Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern
Diesen Artikel haben wir am 04.12.2019 in unseren Katalog aufgenommen.